料理研究家のくせに「味の素」を使うのですか?

料理研究家のくせに「味の素」を使うのですか?
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そうか料理というのは突き詰めると思想なのだな。

自分で作るのか、作らないのか
人の料理の内容にこだわるか、こだわらないか(文句言うヤツは自分でやれよと思う私見も含めて)
手間を惜しまず、手をかけるかかけないか
食材や調味料に凝るのか、凝らないのか
おいしさを追求するのか、しないのか
食というものに意味を見出すか、見出さないか

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黒い海 船は突然、深海へ消えた

黒い海 船は突然、深海へ消えた
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千葉県銚子市沖上でパラシュート・アンカーによる漂白をしていた漁船第58寿和丸は強い衝撃を受けた後、わずか12分で沈没した。13人の命が犠牲になり、かろうじて助かった3人はドロッとした黒い油が浮かぶ海で救助された。

衝撃は何によるものだったのか?

なぜ短時間で船は沈没し、周囲には大量の油が浮かんだのか?

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ゴールドマン・サックス流 女性社員の育て方、教えます

ゴールドマン・サックス流 女性社員の育て方、教えます
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あの西原理恵子とゴールドマンサックスのエリートストラテジストが同じことを言っていて少し可笑しくなってしまった。女性たちに「白馬の王子様は迎えに来ないよ。自分で生きる力を身につけなさい」だそうだ。興味深いのはこの少子化の時代に彼女たちはどちらもお子さんが複数いらっしゃるのである。

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ほんのちょっと当事者

ほんのちょっと当事者
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的確なタイトルであると思う。専門家でなく、第三者でもなく「ほんのちょっと当事者」。読んでいると少し不安になる。この微妙な不安感は著者自身がそれぞれの問題に片足もしくは両足を非常に無造作に突っ込んでいて、この人いつか足を取られて転ぶんではないかと感じるからだ。

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軌道

雲仙・普賢岳噴火災害、倉敷公害訴訟、尼崎公害訴訟、そして阪神淡路大震災の災害復興支援など、数々の災害や公害対策で被害者側に立ち都市計画コンサルタントとして携わってきた淺野弥三一氏の家族は、福知山線脱線事故に巻き込まれた。

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モンテレッジォ 小さな村の旅する本屋の物語

「さあ旅に出なさい。世界じゅうに文化を届けるのです。」「本と一緒にいつまでもお待ちしてますので、ごゆっくり少しずつどうぞ」。中盤以降、名言が多すぎる!これは素晴らしい本だ。

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ストーカーとの七〇〇日戦争

世の中の職業には、普段あまり接する機会が少ないが、いざお世話になるときにはがっぷり四つに組み合ってお付き合いしなければいけないものがある。警察、弁護士、医療関係者などがそれに当たるだろう。

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されど愛しきお妻様

スルースキルは生きていくのに大切という話。この場合のスルースキルとは、煽られた時に受け流すことだけをささない。気に食わないことがあっても、それにいちいち食いついていかない。自分の気持ちを追求しすぎて自らを追い込まない、も含んでいる。

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